Чень Нянь Те Гуань Инь блин 358 гр. НА РАЗЛОМ

Чэнь Нянь Те Гуань Инь -это  сильноферментированный (тёмный) улун, как уже понятно из названия, что для изготовления этого блинчика послужил всеми известный Те Гуань Инь!

Уникальное сочетание технологических процессов производства подарили нам чай, одновременно похожий и на улуны, и на выдержанные шен пуэры.
Маоча для этого чая служит аньсийское сырьё, стандартный и нами привычный светлый (зелёный) и ароматный Тегуаньинь, который быстро теряет свои свойства и в течение относительно короткого времени при обычных условиях превращается в сено, НО китайцы сообразительны и в силу местных климатических условиях, стали выдерживать и чай ТГ в огромных глиняных кувшинах, которые сохраняют определённую микрофлору внутри для контролируемой ферментации, глина пористая и дышит, не даёт чаю банально заплесневеть, а местный климат дарует нужную влажность, чайный мастер время от времени решает, когда его нужно прожарить (пару раз в год), прожаривают на углях, в течении многих десятков часов, по аналогии с чаем Да Хун Пао и прочими... В результате получается красивый улун сильной ферментации, который ещё спрессовали в удобную для последующего хранения форму блина. Обработка проходит вручную, является довольно сложной и длительной, но благодаря чему чаинки становятся глянцевыми, тёмными, дымчатыми, совсем не похожими на обычный ТГ!

Вкус и аромат напоминает всеми известный Да Хун Пао, однако изначальный привкус ТГ остается, удачно дополняя дымчатый, маслянистый аромат, который вообще пленительно-загадочный... тут можно уловить много различных оттенков: мёд, вишню, жареный каштан, семечки, карамель. При заваривании этого чая получается настой тёмно-медного цвета с очень насыщенным ароматом и сладким терпким вкусом. Оставляет приятное и очень длительное послевкусие.

Всё же порекомендую заваривать этот чай в фарфоровой гайвани, проливами, не забывайте про аромат с крышечки гайвани, пейте не спеша, вдумчиво, если же конечно желаете полностью понять этот чай. Но можно и по старинке покрепче, любыми доступными способами, тоже выйдет чудесный напиток.

Чень Нянь Те Гуань Инь заряжает энергией, улучшает настроение, побуждает к активным действиям, улучшает концентрацию и обостряет ум, нормализует пищеварение! Настал творческий кризис, тогда однозначно этот чай для Вас, ну и для всех, кто желает пить вкусный, душистый китайский чай!

Чень Нянь Те Гуань Инь блин 358 гр. НА РАЗЛОМ 427 руб/100 грамм